お花で癒しとこころにゆとりある暮らしを


by Flora-yui
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ブラックベリー&ラズベリー

本日のhana日和は、我が家のお庭に今年初登場の
ブラックベリーの成長ぶりをご紹介します。

ブラックベリーは、ラズベリーと同じく
バラ科の木いちご(フランボワーズ)です。
春にツルがどんどん伸びてアーチになりました。

5月 薄ピンク色の小さいお花が咲きました。
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6月 お花が散ると緑色の実が出来始めます。
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7月 実がだんだん赤く色づいてきました。
この頃になるとすっかり木いちごらしくなってます。でもまだ実は堅いです。
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8月 収穫
ラズベリーの場合は赤い実ですが、ブラックベリーは名前の通り黒く熟します。
ぷりぷりツヤツヤの実が収穫できました。
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熟した実は、そのまま食べたり、ジャムやワインビネガー、
お菓子に利用されます。
我が家のは、ジャムにする程の量がなく酸味が強かったので、
ハチミツづけにして、ソーダで割ってブラックベリージュースとして
美味しく頂きました~夏にピッタリのドリンクです!

葉は、ハーブティーとして使用でき、
広くブラックベリーリーフ、ラズベリーリーフとして売られています。
ビタミンB&C、ミネラル、フラボノイド、タンニンなどの栄養素を含んでおり
ラズベリーリーフは出産を助けるハーブと言われ、
婦人科系の不調、生理痛緩和に適しているそうです。
現在妊娠中、出産後の方にオススメですよ。

前回ご紹介したパッションフラワーと同様、
ブラックベリー&ラズベリーも実も葉も両方とも
食生活、健康に役立つ植物でした。

来年はもっとたくさん収穫できるといいな。
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by Flora-yui | 2007-08-21 23:44 | Herb