お花で癒しとこころにゆとりある暮らしを


by Flora-yui
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絶品!dessert tofu-デザート豆腐

本日はhanaとは違い、美味しいお豆腐のご紹介です。
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2年前妹が群馬県片品村へ大豆畑を見学しに行き
尾瀬ドーフさんの素晴らしい取組みに感激しました。

家族で初めてこちらのお豆腐を食べた時は感動でした!
とっても甘くて濃厚でなめらかなんです!
特に上の写真の”豆乳入りなめらか豆腐”がお気に入り。
勝手に”デザート豆腐”と言ってますが、
とろ~ぉっとしていてアイスクリームやムースのような感じで
え!?って思うかもしれませんが、ジャムを加えても美味しいんです!
こんなお豆腐は初めてでした。

あと、次のお気に入りは豆乳とざる豆腐です。
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こちらはデザート豆腐を単品にした感じ。
こちらの豆乳を飲んだら他のはなかなか飲めなくなります。
たっぷりイソフラボンが濃縮されているので、女性はお肌が綺麗になりますよ~

お豆腐屋さんってたくさんありますが、
尾瀬ドーフさんが他のお豆腐屋さんと違うのは
何と大豆から無農薬で自家栽培しているのです。
更に驚くのは、片品村から消滅しかけていた
幻の大豆”大白大豆”を夫婦で復活させたことです。

今日のテレビ番組、どっちの料理ショーのスペシャルにも
こちらの尾瀬ドーフさんの”昔ながらのもめん豆腐”が
白いごはんに合う 和食vs中華対決で1位になった
マーボー豆腐に紹介されていました。
それが↓これです。
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日本食のベースは大豆。
お豆腐、お味噌、醤油、納豆etc...
大豆を見直して、たっぷり大豆を使った食べ物を
食べて健康で綺麗になりましょう☆
尾瀬ドーフ
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by Flora-yui | 2007-01-04 23:57 | Foods