お花で癒しとこころにゆとりある暮らしを


by Flora-yui
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Chocolatier koyama

こんばんは、hana日和です。
一昨日は、バレンタインでしたね。
今年は、先日、神戸、三田へ行った時に数年前から大人気の
パティシエ コヤマさんで家族分+自分用を買いに行きました。
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お昼過ぎに到着しましたが、駐車場は満車寸前で誘導員に従って駐車。
パティスリー、ブーランジェリー、ショコラ、カフェ、キッズ館など
それぞれショップがあり、住宅街の中に小山ヴィレッジがある感じでした。

パティスリーの行列に並ぶこと約20分。定番の小山ロールを購入。
そして、次にショコラトリー Rozilla ロジラへ。こちらは行列は無かったです。
入口から洞窟へ入る様な雰囲気で探検に行くようなワクワク感。
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中は中南米の洞窟の中のような大人な雰囲気です。
特にこのカカオバーというお洒落なカウンターバーには目を引きます。
ここでは毎月小山さんがショコラセミナーを開催しているそうな。楽しそう!
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夫の父親へはガトーショコラ、実家へはカカオ+フランボワーズのバーム、
そして夫には、本人の希望通り昨年ロンドンで開催された、
インターナショナルチョコレートコンクールで日本人として初めて
金賞&銀賞を受賞した板チョコを購入。
板チョコといっても流石2000円弱するので高級です!
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金賞は2品。万願寺唐辛子、大徳寺納豆のチョコレート。
板チョコでチャレンジするにはちょっと勇気いるので・・・
無難に銀賞のラズベリー&ライチを購入。

そして、最後は自分用~♪
お好きなショコラを一粒づつ選べるガラスの個室(下左写真)へ入りました。
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一粒ならチャレンジできるので、和食材を使ったチョコレートも購入してみました。

金賞受賞した大徳寺納豆も一粒購入し食べてみましたが
粘り気がある納豆ではなく、黒い発酵された味噌の様な感じで、
甘さと塩味がベストマッチで大人のショコラでとても美味しかったです!

夫へプレゼントした銀賞受賞のチョコレートも甘酸っぱいラズベリーと
フレーク状のライチがシャリシャリした食感でとても美味しかったです。

自分用に購入したショコラもどれも美味しかったです。
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高級なチョコレートは良質なカカオ成分が高くポリフェノールもたっぷり。
カカオで若返りなんて、嬉しいですね~♪
バレンタインは毎年koyamaさんへ買いに来ようかな。
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by Flora-yui | 2014-02-15 23:31 | Sweets