お花で癒しとこころにゆとりある暮らしを


by Flora-yui
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香港 (4日目)

こんばんは、hana日和です。
あっという間に香港4日目の帰国日。

朝食はホテル近くの小さいレストランで
コーンのお粥と、ワンタン麺を注文しました。
お粥は日本と違って、とてもうま味がありとても美味しかったです。
ワンタン麺はスープが日本の中華料理では味わえない
何とも説明できないスパイスの味でとっても美味しかったです!
青菜(日本と同じく今は菜の花が旬みたい)とえびワンタンと
細く縮れた麺が入っていて、朝からボリューム満点でした。
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香港の人の朝食はお粥か、日本人同様トーストだそうです。
ここのレストランで見かける中国人の観光客や香港人は皆、
トーストとハムエッグとコーヒー紅茶を飲んだ後、ラーメンを食べてました!
朝からすごい食欲にビックリ!!!

朝食後、仕事で取引している会社の香港支店の
Bisa部長さんが会社の車をチャーターして
私達をホテルまでピックアップしに来てくれました。
行きたい所はどこ?と聞かれ、VIPな気分で最後に行きたい所へ
あちこち連れて行って下さいました!

まずは、香港といえば高台から見る景色を見ずには帰れないので
観光名所、ビクトリアピークへ行きました。
トラムというケーブルカーに乗って山頂まで行くと・・・
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とても素晴らしい景色が!と思ったけれど雨上がりで遠くまで見れませんでした!
晴れていたらもっと綺麗だろうなぁ。
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次に訪れたところは、中国茶の専門店です。
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小さいお店でしたが、丸い包み紙に包まれたお茶がたくさん並べられていて
とても興味深々。
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これらはプーアール茶らしく、定員さんが私達に美味しいプーアール茶を
目の前で中国式の茶道で入れて下さいました。

プーアール茶は年数が古い程値段が高くなります。
私達にまず試飲させて頂いたお茶は100g ¥12,000のお茶!!!
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中国式は小さい急須に茶葉を入れて熱湯を注いだら蓋をして蒸らしたらお湯は全て捨てます。
これは茶葉についている汚れを落とす為だそう。
試飲のお茶は古いお茶だったので3回これを繰り返し、4回目から飲みました。
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高級なプーアール茶の一口目は、飲みにくいイメージとは違って
少し苦みと香ばしい香りで紅茶の様な感じでとても美味しかったです。
香港人のBisaさんもこんな美味しいプーアール茶は
生まれて初めて飲んだわ!と感動してました。

中国茶は何回も飲めるのが特徴で、2杯目、3杯目になるにつれて
だんだん苦みもなくマイルドになっていきました。
味が少しづつ変わってくるので何度もお茶を楽しめます。

小さい急須と湯のみで何だかおままごとしているみたいですが
日本の茶道とは全く違うスタイルのお茶の楽しみ方を教わりました。

日本に帰ったら家族に飲ませてあげたかったので
中間の価格のプーアール茶と小さい急須を記念に買って帰りました。

ちなみにこのプーアール茶は60年前ので日本円で¥880,000!!!
そして下のは価格がつけられない程の高級非売品!
すごいですね~
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こんな貴重なお茶を拝見させて頂きありがとうございました!

中国茶を満喫したところでお昼の時間になったので、
Bisaさんがいくつかチョイスされた中から
香港でしか味わえない古くからある広東料理の中でも高級といわれている
【潮州料理】へランチをしに行きました。日本にはないお料理だそう。
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日本人のお口にも合う、薄味でとっても美味しかったです。
前菜にガチョウを食べましたが、あっさりしていてお肉も柔らかかったので
とても食べやすかったです。
スープは野菜のグリーンと白色の配色が美しい陰陽模様で
とても旨みがつまっていて美味しかったです。

香港の最後に美味しいお料理でしめられとても大満足でした!

食後は、香港オフィスへ少し立ち寄って
上司や昔一緒に仕事していた日本人の方にご挨拶して
空港まで送迎して頂き、いたれりつくせりの一日でした。

あっという間の香港4日間。
たくさんの方々にお会いしてとても充実した旅になりました!
皆さん、お世話になりありがとうございました。

香港はとてもエネルギッシュなお国。
香港人のようによく食べ、よく動き、元気の源を学びました!

次回はグルメにまた訪れたいです!
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by Flora-yui | 2012-02-26 23:25 | Other