お花で癒しとこころにゆとりある暮らしを


by Flora-yui
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挑戦 Challenge

こんにちは、hana日和です。
春になると何か新しい事に挑戦してみたくなります。
という事で、思い切って新しい扉を開けてみました。
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こちらは、フラワースタジオ。
以前通っていたフラワー教室を卒業して約1年。
今まで十年以上学んだフラワーアレンジの技術を忘れない為にも
そして、新しい技術を学ぶ為にも、新しい先生を探していました。

体験に行ってみると、想像通り私好みのお花を扱う教室だったので
早速入会手続きをして、中級から初レッスンさせてもらいました。

初レッスンは私のリクエストで、スパイラル手法のラウンド花束です。
今まで習ってきた事とは違う考え方で、新鮮でした。

また、こちらの教室はグリーンは自分の好きに選んで作れるので
皆が同じ作品にならず自分好みのお花が作れる所がとても良いです。
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完成したラウンドの花束はとても大人っぽく仕上がりました。
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教室では10人程の生徒さんが、自分のイメージ通りの作品作りを
楽しんでいます。
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先生のチェックの後、全員の作品を並べて批評会をします。
たくさんのデザインを見て感想を言い合うのでとても刺激になります。
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後日知ったのですが、毎月の優秀賞になんと、私の花束が選ばれました!
100人ほどの生徒さんの中から選ばれたようでとても嬉しかったです。
これから新しいフラワーを楽しんで学んでいきたいと思います。

新しい事にチャレンジするって中々重たい腰が上がりませんが(私)
思い切ってスタートしてみると、お金には代えられない出会いと学びと喜びが
あり、新しい自分に繋がります。

皆さんも新しい何かに挑戦してみてはいかがですか?
人生変わるかも?!
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# by flora-yui | 2014-05-25 15:40 | LESSON
こんばんは、hana日和です。
5月になり新緑が綺麗な時期になりましたね。
そして、私の誕生日の季節です。
いいお天気だったので、奈良へおでかけしお祝いしてもらいました。
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奈良公園を散策しているとたくさん可愛い小鹿に会えました。
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お昼ごはんにちょっと珍しい、麹を使ったお料理のお店へ行きました。
そのお店は8年程前に見つけた姉妹でやっている小さなお店ですが、
その後、移転されてお店の名前も”花”になり、少し大きくなっていました。
場所は、近鉄奈良駅から徒歩1時間、春日大社を抜けて
新薬師寺の近くの住宅街の中の小さな古民家です。
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頂いたお料理は、花盆。
旬野菜をたくさん使用し、お盆に小皿がたくさん並び、
色々なお料理が並んでいてわぁ~って感動します。
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そしてこの日の春のメニューは、

1.人参、新たまねぎ、新じゃがのスープ
2.自家製 甘麹納豆 (←納豆嫌いの主人でも食べれました)
3.厚揚げの塩麹漬
4.いたどりのヨーグルトドレッシングサラダ
5.麹の鶏天ぷら
6.葉山葵のお寿司
7.高野豆腐のネギ塩麹炒め
8.春キャベツの甘麹コールスロー
9.もちきびのご飯
10.塩麹卵白汁
11.麹の漬物

別でデザートの盛り合わせをつけました。
麹を使ったもので苺甘麹アイス、塩麹クッキー、ココナッツの大福など
どれもとても優しい甘さで美味しかったです。

店主の顔を覚えていたので、8年前のお店に行った事を話すと、
とても驚き喜んでいました。
そして私の誕生日で来た事を知って、デザートにミニキャンドルをつけてくれました。
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花さんは、お料理を頂くだけでなく、麹の料理教室もされています。
また、そちらも今度行ってみたいと思います。

食後は、また新緑の奈良をたくさん散策して帰りました。
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この日はからだに優しく美味しいお料理とデザートでお祝いしてもらい、
新緑のお散歩ととっても幸せな一日でした♪

花さんにご興味ある方はこちらをどうぞ。
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# by Flora-yui | 2014-05-17 23:27 | Foods

須磨でお祝い

お久しぶりです、hana日和です。
今月6日、母の古稀のお祝いに家族で須磨へ出かけました。
この日は我が家の前の桜も見頃でしたが、雨と寒さでちょっと残念。
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前日、遠く離れて住む妹をこっそり呼び出し、
当日サプライズで妹が登場すると、両親は暫く幻でも見ているかのように、
現実なのか夢なのか分からず茫然としてました(笑)
やっと理解した母は家族全員揃ってお祝いできる事にとても喜んでいました。

古稀のお祝いに選んだお店は、神戸好きの母が昔、須磨にある
迎賓館に行って見たいと言っていた、邸宅レストラン ル・アン
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久しぶりに素敵なレストランだったのでたっぷりご紹介します!
外観は石造りの洋館。なんと個人の邸宅だったそうです。
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エントランスは天井が高く贅沢な空間で、とても重厚感があります。
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中へ入ると真っ赤な絨毯が敷かれたレトロな家具の待合室へ通されます。
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そしてレストランへ
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レストランの中は、社交界に来たようにレトロクラシックな高級な雰囲気です。
席に着くと、真っ赤なバラのようなお皿がセッティングされていました。
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お料理はフレンチのフルコース
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前菜は、鮮魚のマリネ(この日は鯛)と春野菜の取り合わせ。
色とりどり綺麗で感動!
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スープは、春キャベツのポタージュ風。
キャベツの甘みがとても美味しかったです。
メインのお魚料理は、スズキのポワレ。サフランソース。
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メインのお肉料理は、神戸ポークのグリル。赤ワインソース。
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デザートはフルーツ、ジェラート、ムースの盛り合わせ。
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デザートにメッセージをお願いしていたのに、でてこなかったので
忘れられたのかと思っていたら・・・
少し経ってから頼んでいたお誕生日新聞(母が生まれた日の新聞)と
特別デザートプレートが出てきて、全員驚き!
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そして、店員さんが写真を撮って下さり、それを印刷して3枚(3家族と分かったようで)ル・アンの台紙に写真を貼って、記念写真をギフトして下さいました。
なんて、気配りの素晴らしい事!

ウェイターもウェイトレスもとても丁寧で親切に対応して下さり、
お料理はどれも色とりどり見て楽しく、お野菜、お肉、お魚とバランスが良く
一皿一皿感動しながら、お料理を頂き、最後には全員にサプライズ。

本当に久しぶりに大満足のレストランでした。
お祝いがある時は、またこちらのレストランでお祝いしたいと思います。
皆さんも是非一度行ってみて下さいね!
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# by flora-yui | 2014-04-29 23:49 | Foods

蔓(つる)

こんにちは、hana日和です。
一昨日は全国的に大雪でしたね。
我が家も数年ぶりに雪が積もり、我が家の前の石畳の参道も
雪のトンネルになりとても綺麗な雪景色でした。
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13cmほど積もっていたでしょうか。
近所の子供達は雪だるまや狛犬を作ってはしゃいでいました。
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日曜日には雪も解けていたので、この時期一番良い蔓取りに出かけました。
山の中はまだ雪景色が残っていて空気も澄んで綺麗でした。

暫く歩くと見つけました、蔓(つる)!
木にしっかり巻きついていたり、絡まった枝が折れてぶら下っていたり
(右写真)
蔓は寒い山の中でもしっかり生きていました。
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つるを取ると乾燥する前に編んでおきます。
自然の蔓の絡みつきを生かしてちょっと変わった形も作ってみました。
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蔓を編みだすと楽しくて寒さも忘れ1時間程熱中してしまいました(笑)
この日は6本収穫できました。
またフラワーアレンジに使いたいと思います。
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# by Flora-yui | 2014-02-16 16:27 | Plants

Chocolatier koyama

こんばんは、hana日和です。
一昨日は、バレンタインでしたね。
今年は、先日、神戸、三田へ行った時に数年前から大人気の
パティシエ コヤマさんで家族分+自分用を買いに行きました。
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お昼過ぎに到着しましたが、駐車場は満車寸前で誘導員に従って駐車。
パティスリー、ブーランジェリー、ショコラ、カフェ、キッズ館など
それぞれショップがあり、住宅街の中に小山ヴィレッジがある感じでした。

パティスリーの行列に並ぶこと約20分。定番の小山ロールを購入。
そして、次にショコラトリー Rozilla ロジラへ。こちらは行列は無かったです。
入口から洞窟へ入る様な雰囲気で探検に行くようなワクワク感。
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中は中南米の洞窟の中のような大人な雰囲気です。
特にこのカカオバーというお洒落なカウンターバーには目を引きます。
ここでは毎月小山さんがショコラセミナーを開催しているそうな。楽しそう!
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夫の父親へはガトーショコラ、実家へはカカオ+フランボワーズのバーム、
そして夫には、本人の希望通り昨年ロンドンで開催された、
インターナショナルチョコレートコンクールで日本人として初めて
金賞&銀賞を受賞した板チョコを購入。
板チョコといっても流石2000円弱するので高級です!
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金賞は2品。万願寺唐辛子、大徳寺納豆のチョコレート。
板チョコでチャレンジするにはちょっと勇気いるので・・・
無難に銀賞のラズベリー&ライチを購入。

そして、最後は自分用~♪
お好きなショコラを一粒づつ選べるガラスの個室(下左写真)へ入りました。
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一粒ならチャレンジできるので、和食材を使ったチョコレートも購入してみました。

金賞受賞した大徳寺納豆も一粒購入し食べてみましたが
粘り気がある納豆ではなく、黒い発酵された味噌の様な感じで、
甘さと塩味がベストマッチで大人のショコラでとても美味しかったです!

夫へプレゼントした銀賞受賞のチョコレートも甘酸っぱいラズベリーと
フレーク状のライチがシャリシャリした食感でとても美味しかったです。

自分用に購入したショコラもどれも美味しかったです。
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高級なチョコレートは良質なカカオ成分が高くポリフェノールもたっぷり。
カカオで若返りなんて、嬉しいですね~♪
バレンタインは毎年koyamaさんへ買いに来ようかな。
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# by Flora-yui | 2014-02-15 23:31 | Sweets

Wedding photo frame

こんばんは、hana日和です。
先日、hana日和ブログを見た友人が、
私のオリジナルフォトフレームを気に入ってくれて
来月の幼なじみの結婚のお祝いに手作りしたいとリクエストがありました。
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もうすぐ春なので、春らしい優しい色合いのお花で一緒に作りました。

フォトフレームは、結婚式の後、お部屋に結婚式の写真を
飾って貰えるので、お祝いにとても良い贈り物です。

今は何でも手軽に買える時代ですが、時間をかけて、心込めて作る
贈り物はとても素敵だと思います。

お仕事と二人の子育てで忙しいお母さんなのに
幼なじみのお祝いの為に手作りしようという気持ちが立派!

私も幸せのフォトフレーム作りのお手伝いができて嬉しかったです。

綺麗にラッピングして、世界に一つだけのウェディングフォトフレーム完成~
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素敵な結婚式になりますように☆
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# by Flora-yui | 2014-02-12 23:46 | Preserved flower

cafe and gallery in 三田

こんにちは、hana日和です。
昨日、神戸の三田アウトレットへ行く前に、以前から気になっていた
カフェ&ギャラリー うわのそら さんへランチを食べに行ってきました。
アウトレットから車で30分程離れた場所にあり、周りは何も無い田園風景。
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お店は、木がたくさん使われていて(オーナーのお手製テーブルなど)、
暖炉に火が灯され温かみのある雰囲気に、天井高く開放感ある空間に、
外からの光がたくさんふり注がれて、とても明るく良い雰囲気と私好みの
インテリアでした。

ランチは、カレーランチか月替わりのうわのそらランチの2種類。
この日はうわのそらランチを注文しました。
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1月のメニューは・・・

・とり団子のあげ包み かぶらあんかけ
・紅白 香味揚げ
・大根サラダ
・ほうれん草ロール
・豆腐とごぼうのスープ
・ごはん
・オリジナルアイス最中
・珈琲 or 紅茶

お料理は地元、三田の農園や自家農園から無農薬野菜が使われており
薄味だけど旨みはきちんとあり、ボリュームも手も込んでいて、
とても美味しかったです。
盛り付けのお皿も一人一人違っていて、私好みのとても素敵な器が
使われていて久しぶりにまた私の器テンションが上がってしまいました↑ 笑

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デザートには、もみじ形のアイス最中がまた可愛いです。
夫は、ワッフルまで追加注文していました・・・(スイーツ好きなんです)

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食後はカフェからも見えているギャラリーを見てきました。
オーナーさんが買付した器や雑貨はどれもセンス良く素敵で
お店や家具はオーナーさんが17年間で少しづつ手づくりしたというから
驚きです。

作家さんの器を見た瞬間ときめいてしまい悩んだ末、小さい器を購入~
また和食器を購入する私に夫は呆れていました・・・(笑)
そんな夫に「このお皿、今年の私の誕生日プレゼントでいいよ」と買って貰いました!

作家さんの器との出会いは、とても貴重なんです。
大量生産してる器と違って、作家さんの器は手づくりの為一つ一つ微妙に
違っていて、少量しか作られていないので、また同じ物と出会える機会は
なかなかないので、私の中でビビッと心がときめいた時に買うようにしてます。

また新しい器が増えて、お家ごはんを作り食べる楽しみが増えました。

うわのそらさん、私好みのとても素敵なお店でした。
またランチとときめきを求めて、遊びに行かせて頂きます。
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# by Flora-yui | 2014-02-02 15:28 | Shop

大和野菜

こんばんは、hana日和です。
大和野菜のフレンチを頂いた後、隣のJAを立寄りました。
とっても広い敷地に地元の新鮮なお野菜、お肉、パン、加工食品、植物など
たくさんの地元食材が売られていました。
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大和野菜は原種に近い野菜らしく、最近注目されているそうです。
千筋水菜は、普通の水菜より葉がぎざぎざしているのが特徴。
大和まなは小松菜のような感じですが、苦味はなく甘みがあるそう。
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大和きくなは、葉の切れ込みが深く大きい。
結崎ネブカはとても甘みが強く幻のネギと言われるそうな。
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初めて聞くお野菜がたくさん売られていて、見ているだけでもテンションが
上がります。
でも、見ているだけでは済まず、たくさんのお野菜を買って帰りました~

大和野菜がもっと有名になり身近で販売されるといいなと思いました。
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# by Flora-yui | 2014-01-15 23:10 | Foods

大和フレンチ

こんばんは、hana日和です。
以前NHKで紹介され気になっていた大和野菜を使ったフレンチを
久しぶりに帰省した妹に招待しました。
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お店は、大和八木付近にあるTOKIWAさん。
奈良の農畜産物を販売するJA敷地内にあり、素材はそこから
仕入れているそうです。
店内は木のぬくもりを感じられるシンプルなお店。
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2800円のランチを頂きました。
アミューズは、紅くるりと赤大根で巻いた鮮魚のマリネ。
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次は、オードブル。カラフルなお皿が目をひきます。
吉野上北村で捕れた鹿肉のパテと奈良野菜のコンソメゼリー添え
鹿肉は初めて食べましたが、臭みもなくあっさりしていました。
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メイン料理はお肉かお魚から一つ選べます。
左側がお魚。海の幸のパナッシェ サフランソース
宇陀金ごぼうの素揚げがお魚と合ってます。
魚介のエキスがたっぷりでていてとっても美味しかったです。
右側がお肉。牛三角バラの赤ワイン煮 じゃがいものモンブラン風
とっても柔かく大人の味でこちらも美味しかったです。
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デザートは、盛り合わせ。
大和茶のロールケーキ、アイスクリーム、季節のフルーツ
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初めて食べる大和野菜など新鮮なお野菜がたくさん使われており、
バランスが良く、さっぱりしたフレンチでとても美味しかったです。

食器は私が好きなドイツのビレロイ&ボッホが使われお洒落でした。
一つ残念だった事は、イケメンの若い男性スタッフが無愛想だったこと・・・
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# by Flora-yui | 2014-01-14 23:26 | Foods

Gift to my foreign friend

こんばんは、hana日和です。

留学時代のスイス人の友人が昨年秋結婚&出産したと連絡がありました。
いつも二人で似たような格好をしていたので、twinと呼び合ってた仲。

手づくりのお花を贈りたいと思い、私オリジナルデザインの
フォトフレームを海外へ送れるよう造花で作りスイスへ送りました。
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仕事では海外へよく荷物を送りますが、
プライベートで海外へ荷物を送るのは初めて。

INVOICEを作り、丈夫に梱包して新年早々EMSで送付しました。
日本の宅急便は、上下逆にしないようにとか、割れ物注意など
丁寧に荷物を扱ってもらえるようリクエストできますが
海外ではそんな丁寧なことはしてくれません。

税関検査に当たり中身を開けられないか、紛失されないか
高い関税がかけられないかなど心配してましたが
約1週間弱で無事スイスに荷物が届いたと連絡がありました。

良かった~
友人からはとても感激してもらいました!

一緒に日本のお菓子(金平糖など)と、昔のおもちゃ、
風車と、息を吹くとピューと紙が飛び出るおもちゃ
(名前分からないけれど、想像してもらえるかと思います)も入れておくと、
早速、息子さんはそのおもちゃで遊んでくれているそう。

スイスの友人に聞いたところ、育児休暇は出産後4カ月と短く
もう働いているとのこと。。。
そういえば、香港人も出産後2カ月で職場に復帰すると聞いたことあります。

日本の育児休暇は周りを見ていると大体1年半~最長2年。
他国と比べると日本の育児休暇制度は優しいですね。

スイスの友人は、働きながら育児をするのは毎日とても忙しいけれど
自分にはちょうどいいかもと。
無理せず頑張って欲しいです。

Isabelle, take care and all best wishes for your new baby.
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# by Flora-yui | 2014-01-12 21:47 | Other